其实我觉得不太可信，而且在学校里学也不太容易学到真知识，我本人就是在成都四川省商业服务学校里学的烹饪。一开始觉得很新奇，我们学的是三年制的中专，第一年完全就是学习各种理论没有机会操作的，第二年就开始学习炒菜了，不过也是一些简单的川菜，第三年就被学校分配出去实习了！说下我自己的体会吧，在学校里学真的觉得是在浪费时间，有这三年的时间你去饭店做小工找个好师傅带你三年内如果用心学完全可以自己单独炒菜了！但是话说回来学餐饮真的需要用心，勤快，不怕累不怕苦其实很快的！多看多思考多实践！这是我个人的真实体会，希望能帮到你！